スペルト小麦のお野菜マフィン♪
ショコラのネネ
作り方
-
-
1
-
下準備
きゅうりをすりおろしておく。
☆の材料をふるっておく。チェダーチーズは小さめにカットしておく。
-
-
-
3
-
さとうを加えて、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
-
-
-
4
-
溶き卵を３回に分けて加える。
-
-
-
5
-
☆の粉類1/2、●の水分1/2の順に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
残りの粉類、水分、チェダーチーズの順に、そのつど混ぜたら生地の完成です。
-
-
-
7
-
グラシン紙を敷いたマフィン型に生地を入れる。お好みでプチトマトを中央に置く。（浮いてこないようにしっかり押し込む）
-
-
-
8
-
180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を刺してみて生地がくっつかなければOKです。
-
-
-
9
-
カット図です。きゅうりの存在はあまり感じません。トロけたチーズとトマトの酸味が美味しいです♡
-
コツ・ポイント
お好きな低フォドマップ食材のお野菜を組み合わせて、アレンジしてみて下さいね＾＾
このレシピの生い立ち
きゅうりを使った低フォドマップ食レシピを考案中。こちらのお野菜マフィンは家族にも好評だったので、忘備録としてレシピUPします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ショコラのネネ
