鱈とじゃがいもとニラのかき揚げ

鱈は骨を取り2センチ角くらいに切り、塩で下味。

じゃがいもは千切り、水にはさらさない。

ニラは3センチ長さにざく切り。

別のボウルに水・卵・小麦粉を混ぜ、4のボウルに流し込みさっくりと混ぜる。

揚げ油は180℃に熱して、大きめのスプーンでタネをすくって油に落として揚げる。