チャナマサラ ~すっきり味~

チャナマサラ ~すっきり味~
ひよこ豆をたっぷり使ったインド風のドライタイプのカレーです。

シンプルなスパイスで作るのでスッキリとした味わいが楽しめます♪

材料 (2人分)

ひよこ豆(ゆでたもの)
300cc分
タマネギ
大1個
大さじ1
A コリアンダーパウダー
小さじ1
  ジンジャーパウダー
小さじ1/4
トマト(缶)
200g
小さじ1/2
小さじ1/2
少々

1

ひよこ豆は薄皮をむき、タマネギはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱して、タマネギを色づくまでじっくりと炒める。

3

Aのスパイスを加えて香りを出し、トマトを手でつぶして入れる。水分をとばすように炒める。

4

ひよこ豆、水50ccを加えて、弱火で10分煮る。

5

塩、ガラムマサラで調味する。器に盛りつけてパセリをのせる。

6

写真

バスマティーライスとの相性も♪

コツ・ポイント

ポイントはひよこ豆の薄皮をむくことです。
この作業をすることによっておいしさがぐーんと増します☆時間がないときは缶詰のひよこ豆でも大丈夫。
カレー粉で作るひよこ豆カレー1→レシピID:515286
その2→レシピID:549903

このレシピの生い立ち

インドカレー屋さんに行くと注文率の高いチャナマサラ。家でも食べたい!と思って作りました。ひよこ豆のおいしさを生かすためにスパイスはシンプルに。できあがったのは題名の通り、すっきりタイプです♪
レシピID : 513194 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/09/21

写真

ひよこ豆が売ってなかったのでひよこ豆入り煮豆で。美味しかったです

ユマー

いろんな豆のカレーもおいしそうですね♪つくれぽありがとです。

13/07/04

First tsukurepo mark
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初めてひよこ豆の皮剥きました!お味食感が格段にアップ☆レシピ感謝

olive11

皮むきの成果は大きいですよね。作ってもらえて感激です☆