バンダッカ・カリヤ　＊オクラカレー

オクラは洗って両端を切り落とし、斜めに２つに切る。ボウルに入れてＡのスパイスをまぶす。タマネギ、にんにくはみじん切りにする。かつお節は細かくする。

鍋にオリーブオイルを熱してタマネギ、にんにくを入れてキツネ色になるまでじっくり炒める。カレー粉、シナモンパウダー、オクラ（スパイスも）加えて香りを出す。

水100ccを加え、煮立ったらココナツミルク、牛乳も加える。弱火で15分煮る。

日本のご飯でももちろんOKです