鶏もも肉焼き~柚子胡椒ステーキソースがけ

鶏もも肉焼き~柚子胡椒ステーキソースがけ

Description

ぷりぷりジューシーな鶏もも肉に、柚子胡椒の香りがつんと鼻に抜けるようなステーキソースをかけました。さっぱりした一皿☆

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
『生☆ステーキソース!おろし玉ねぎ柚子胡椒』(ID:5124473
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
おろし玉ねぎ
大さじ3
柚子胡椒
小さじ1/2
大さじ1(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。)

作り方

1

写真

[ステーキソース]
小さい容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
ID:5124473

2

※今回は新玉ねぎを使って作ったので、水を加えませんでした。

3

※まだ普通の玉ねぎでは作っていませんが、今までのおろし玉ねぎを使った色んなソースの配合を参考にして、水大さじ1としました

4

写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込み5分位置く。

5

※4の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

6

写真

フライパンを熱して油を入れ、4の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。
(※写真は1/3量)

7

写真

6の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

8

写真

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

9

8の鶏もも肉に火が通ったらお皿に盛り付け、1のステーキソースをかける。

10

※今回はレンジ加熱したもやしを下に敷いて盛り付けました。
お好みの野菜を一緒に盛り付けて、お召し上がりください。

11

写真

◆同じステーキソースを使ったレシピ
『豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ』
ID:5124476

12

写真

◆ステーキソースレシピ
『おろし玉ねぎ★ハンバーグ&ステーキソース』
ID:1231119
※ちょっと甘めの味

13

写真

『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』
ID:4511011
※ピリっとアクセントのある味

コツ・ポイント

今回は、鶏もも肉を一口大に切ってから焼きましたが、切らないで焼いたものにステーキソースをかけるか添えて、ナイフとフォークで召し上がって頂くのもいいですね♪

このレシピの生い立ち

この間新しく作ったステーキソースを、今回は塩鶏風下ごしらえをした鶏もも肉を焼いたものにかけてみました。
レシピID : 5132172 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/12/04

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/04/13

写真

お肉が柔らかく美味しかったですー!

パンダ焼き☆

18/10/14

写真

ソースを上からかけず、つけダレ方式で!この量彼が完食!

Maya0804

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/07/29

写真

ソースは別盛りで作りました。鶏肉が柔らかく今迄と別物でした。

クックM5ZNR8☆

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/07/18

First tsukurepo mark
写真

さっぱり食べられて、とっても美味しかったです(*´꒳`*)♡

まなち♡博物館

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆