代謝アップメニュ↝豚軟骨のさっぱり煮✾

代謝アップメニュ↝豚軟骨のさっぱり煮✾
豚軟骨をお酢で煮ました☆ こりこりした軟骨とお酢の味わいがとってもおいしいです(o´∀`o)ノ❤

材料 (1~2人分)

豚軟骨
150g
糸こんにゃく
150g
えのき
1袋
100cc
50cc
●酒
50cc
●砂糖
大さじ1
25cc
1片
三つ葉
適量

1

糸こんにゃくはさっと湯通しし、適当な長さに切っておく。
えのきは石突きを除いておく。
生姜は薄切りにしておく。

2

鍋に●と1.の生姜を加え、中火で煮る。沸々してきたら、豚軟骨と1.の糸こんにゃくとえのきを加えて、落し蓋をして、汁気がほとんどなくなるまで煮る。

3

三つ葉を加え、すぐに火をとめる。

コツ・ポイント

☆豚の脂分を除きたいときは、予め熱湯に通しておいたものを煮るといいですよ♪
☆豚肉は糖分代謝に必要なビタミンB1が豊富に含まれ、お酢には体内の代謝に重要なクエン酸が多く含まれ、二つをあわせると体内の代謝アップつながります♪
☆さらに、糸こんにゃくとえのきは食物繊維が豊富なので、便秘解消にもつながります♪

このレシピの生い立ち

☆普段あまり買わない豚軟骨が安売りしてたのでつい買ってしまいました♪
☆お酢を使った料理が好きなので♪
レシピID : 513232 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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