✨簡単♪粉ゼラチンで甘い「べろべろ」✨
がっしゅまま
作り方
-
-
1
-
溶き卵を準備しておく。
-
-
-
2
-
フライパンに☆1を入れお湯を沸かす。
後は弱火で☆の順によく溶かしながら入れる。
-
-
-
3
-
ゼラチンまで溶けたら左手で溶き卵を少しずつ流し入れながら、右手で菜箸で水面をぐるぐると回す。(底まで撹拌しない)
-
-
-
4
-
卵がフワフワ浮いて火が通ったら火を止める。
-
-
-
5
-
タッパなどの容器にそっと流し入れ、上から見てだしが見える所は卵を移動させ卵だけが見えるようにして冷蔵庫で固める。
-
-
-
6
-
固まったら好きな大きさにカットして器に盛り完成♪
-
-
-
7
-
2018/6/22追記☆溶き卵が上層にだし汁が下層にと2層になるのが本来の理想の固まり方です。卵が浮いている感じです。
-
-
-
8
-
2018/9/1
「ゼラチン」の人気検索で4位入りしました。有難うございます。
-
コツ・ポイント
手順3は丁寧に焦らずゆっくり卵が渦巻き状にフワフワ浮いている感じにします♡私も未熟で完璧に出来てないです(´・ω・｀)
甘い味付けになってますので砂糖の量は好みで減らしたりしてね(⌒∇⌒)
甘い味付けになってますので砂糖の量は好みで減らしたりしてね(⌒∇⌒)
このレシピの生い立ち
お正月には必ず頂きますが、暑くて食欲がない時などはひんやりしたのをおやつ感覚でも頂きます。
棒寒天で作られるのが一般的ですが手間が掛かるので、粉ゼラチンで出来ないか試したところ出来ました(*´▽｀*)
色々説明不足かもしれませんm(__)m
棒寒天で作られるのが一般的ですが手間が掛かるので、粉ゼラチンで出来ないか試したところ出来ました(*´▽｀*)
色々説明不足かもしれませんm(__)m
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
がっしゅまま
