節約!簡単*鶏ササミのバジルチーズソテー

節約!簡単*鶏ササミのバジルチーズソテー

Description

柔らか鶏ササミのソテーにバジルソースとチーズを乗せて食べ応えのある豪華なメイン料理に♪上の子も下の子も美味しいなと大喜び

材料 (1人2個で4人分)

鶏ササミ
1パック(350g 8本入りでした)
大さじ1
塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ5〜(様子を見て調整して下さい)
バジルソース(ID5122590)
適量
とろけるチーズ
適量
お好きな付け合せ野菜
粗挽きブラックペッパー
お好みで

作り方

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ササミはスジを取って観音開きにします。

2

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ビニール袋にササミを入れレモン汁と塩コショウをして揉みこみしばらく置いてササミを柔らかくします

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暑い時は冷蔵庫に入れて置いて下さいね。

4

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新しいビニール袋に小麦粉を入れササミを1本づつ入れて振り小麦粉をまんべんなくつけます。開いているのでつきにくいです。

5

漬け込んだ袋にそのまま小麦粉を入れても良いですが綺麗につきにくいです。水分でベチャッとしてもそのまま焼いたら大丈夫ですよ

6

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フライパンに油を少し多めにひき(分量外です)ササミを入れて綺麗な焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返します。

7

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火を弱めて蓋をして蒸し焼きにしササミに火を通します。

8

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ササミに火が通ったらバジルソースをササミに塗り、とろけるチーズを乗せます(チーズはお好みで乗せても無しでも)

9

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チーズがトロっととろけるまで蓋をして焼きます(上の子はチーズ無しです)

10

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お好きな野菜と盛り付けてお好みで粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がれ♪お手頃価格のササミが豪華なメインになりますよ!

11

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ID5122590
胡麻で作るお手軽バジルソースです。市販のバジルソースで作っても♪

コツ・ポイント

レモン汁に漬け込む事でササミを柔らかくしています。ササミに漬け込んだ水分があるので小麦粉をまぶす時にベチャッとしますがそのまま焼いて大丈夫です。気になる時はキッチンペーパーで拭いて小麦粉をまぶして下さい。小麦粉の分量は調整して下さい

このレシピの生い立ち

バジルソースを作ったのでパスタ以外にも何か作ろうと考えていたらササミが安かったのでササミと合わせてみました(←単純(笑))上の子も下の子も「なんか豪華で美味しい!」と大喜びしてくれましたが実は400円弱の超節約料理!母はこっそり大満足(笑)
レシピID : 5132638 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/08/31

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー*Ameba公式ブロガー*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザ*環境アレルギーアドバイザ

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯

ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/
インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

20/10/07

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ササミを開かず。チーズとろけさせすぎ。で作りました。美味しかったです。

may2012

20/08/27

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1人分☆ささみ柔らかくなって簡単美味しい♡また作ります^ ^

美琉來姫

20/07/07

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ちょっと簡略化しちゃいましたが美味しくできました!ステキレシピありがとうございます!(^^)♪

mumiち

20/07/07

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おいしくできました♪また作ります(^^)

Plok