玉ねぎと竹輪の蒸し煮【作り置き】

玉ねぎと竹輪の蒸し煮【作り置き】
玉ねぎはとろとろで味がしっかり染みて、ご飯が進み、うま味成分が強いかつお節入りなのでだし要らず。

材料 (4人分)

玉ねぎ
2個
竹輪
3本
小さじ1
★水
200cc
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
★砂糖
小さじ2
★かつお節
3g

1

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玉ねぎはクシ切り、竹輪は縦に切り込みを入れ開き、細切りにして半分に切る。

2

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フライパンにごま油をひき中火で熱し、玉ねぎ、竹輪を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3

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②に★を入れ沸騰したら中火強で10分蒸し煮にする。

4

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・玉ねぎはしんなりするまで、じっくり炒めて下さい(甘みが増します)
・③の工程では、蒸し煮時間が6分を過ぎた辺りからほぼ煮汁がなくなるので、時々フライパンをゆすりながら蒸し煮にして下さい。

このレシピの生い立ち

玉ねぎと竹輪の煮物を簡単に作れるように、考えました。
レシピID : 5132663 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/07

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/03/30

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玉ねぎが甘くて優しいお味でした。ありがとう。

ふゆのくちどけ

優しい味に感じていただき、感激です~。ありがとうございます♪

19/02/22

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玉葱が甘くて美味しかったです。お弁当にも入れました。

お塩と砂糖

お弁当にも入れていただき、嬉しいです。ありがとうございます♪

19/02/22

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鰹節の旨味がしっかり染みて美味しかったです!

タルタルチキン南蛮

良さを感じていただき、嬉しいです。ありがとうございます(^.

18/10/31

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蒸し煮で玉ねぎ甘くなりますね♡おいし~♡次は作り置き分も作ろっ♪

ジョングレ

良さを感じていただき嬉しいです♪ありがとうございます(^^)