スパイスとトマト缶でバターチキンカレー

スパイスとトマト缶でバターチキンカレー

Description

スパイスたっぷり、身体の中から燃焼する冷え性さんにおすすめのバターチキンカレーです。

材料 (2〜3人ぶん)

鶏肉
300g
大さじ2
ヨーグルト
大さじ3
トマト缶
1缶
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
☆コリアンダー
小さじ1/2
小さじ1/2
☆カルダモン
小さじ1
★メープルシロップ(or砂糖、蜂蜜)
大さじ1
★デリシャスソース
大さじ1
★鶏がらスープの素
大さじ1
★塩胡椒
少々
バター
20g

作り方

1

写真

ポリ袋に一口大に切った鶏肉、
ガラムマサラ、ヨーグルトを入れ
30秒もみもみ。
空気を抜いて冷蔵庫で30分寝かす

2

写真

【トマト缶の下処理】
酸味をなくしたいので
トマトを火にかけて酸味を飛ばします。
(気にならない方はしなくてok)

3

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ローリエを入れて15分くらい弱火で酸味を飛ばします。
時々かき混ぜる。
焦げそうになったら水を足す。(分量外)

4

写真

スパイスと
にんにく、生姜をすったもの。

5

写真

フライパンにサラダ油を大さじ1入れ(分量外)
火を止めてから☆のスパイス、生姜、にんにくを入れて再び中火で炒めます。

6

写真

5に鶏肉を入れて炒め、
火が通ったら3のトマトも入れます。
★の隠し味もここで入れます。

7

写真

豆乳を入れて中火で15分。

8

写真

火を止めてバターを入れたら完成です。

9

写真

器に盛り、生クリームをかけたらバターチキンカレーの完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷え性を改善したいのとトマト缶を使った酸味のないバターチキンカレーを食べたくて考案しました。
レシピID : 5132694 公開日 : 18/06/21 更新日 : 19/06/01

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