かんたん＆ヘルシーイタリアンイワシフライ
Description
いわしのフライを、卵や小麦粉なしの衣と少な目の油で揚げ焼き、簡単＆ヘルシーにおいしく頂きます
Chica0324
材料
（2）
4-6匹
☆乾燥バジル（イタリアンシーズニングでもOK)
大匙１-2
大匙1-2
☆すりおろしにんにく
大匙1-2
☆オリーブオイル
大匙3くらい
大匙1
☆塩、こしょう
適量
適量
オリーブオイル
揚げる分
パン粉（細かめ）
適量
作り方
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1
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☆をすべてあわせて混ぜておく。
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2
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イワシは開き、頭と骨をとり、きれいに水洗い。ペーパータオルで水分をきれいにふき取る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを、深さ3-5ミリくらいひき中火にする。
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4
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２のイワシにオリーブオイル（分量外）をなじませ、１を塗る。さらにパン粉をまぶす。（卵を使わなくても油分でくっつきます）
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5
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３のフライパンで４をあげ焼きに。片面1-1.5分くらい。イワシの大きさにより。
こんがり黄金色に。
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6
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レモンをたくさん絞って頂きます。
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コツ・ポイント
イワシは鮮度が命。魚屋さんでおろしてもらう場合には、その日に食べてしましましょう☆彡
このレシピの生い立ち
友人達からとても評判の良い一品。大人から子供までみんな喜んでもらえ、いつもつくり方を聞かれます。体により青魚を、臭みを気にせずにたっぶり食べられます。たくさんのオリーブオイルとたっぷりのレモンでヘルシーに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
