卵白消費☆型なし「いちじくフィナンシェ」

卵白消費☆型なし「いちじくフィナンシェ」

Description

カスタードクリームづくりで余った卵白をフィナンシェにしました。残っていたドライいちじくで作ったジャムも入れてみました!

材料 (パウンドケーキ型2つ分)

バター
80g
薄力粉
50g
砂糖
60g
いちじくジャム
40g
卵白
4個分

作り方

1

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お鍋にバターを入れて弱火にかけます。
泡が消えて、少し色づくまで加熱します。

2

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ボウルにアーモンドプードル、薄力粉、砂糖を入れて混ぜます。
※合わせて振るうとよりGood

3

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2のボウルに卵白を少しずつ加えて混ぜます。
いちじくジャムも入れます。

4

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更によく混ぜます。
1のバターを少しずつ加えて混ぜます。

5

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型に流し混んで160度で30分焼きます。
私はフィナンシェ型持ってないのでパウンド型に2回に分けて焼きました!

6

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冷ましてから6等分にカットします。

コツ・ポイント

ジャムの甘さで砂糖増減すると良いと思います。

このレシピの生い立ち

卵白消費でレシピ検索していて、余っていたいちじくジャムを入れてみたらどうかと入れてみるとプチプチ食感のフィナンシェができました!
レシピID : 5132759 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/08

First tsukurepo mark
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初フィナンシェ!グラシンカップで焼きました。美味しかったです

sjhappy

とっても美味しそうですね!つくれぽありがとうございました!