鶏レバーカレー炒め

鶏レバーカレー炒め
好き嫌いが分かれるレバーもこれにすると食べやすい。お弁当のおかずにも

材料

鶏レバー
300g
18g(大2)
3g(大1/2)
適量
醤油
45g(大2.5)
砂糖
22.5g(大2.5)
15g(大1)

1

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レバーは黄色い脂肪の部分を取り除き1.5センチ角(親指の爪くらいの大きさ)に切って水につけて血抜きする。

2

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ザルに上げ、ポリ袋に入れ、片栗粉とカレー粉を加えよくまぶす。

3

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フライパンに油を入れ温まったらレバーを入れて焼く。片面が焼けたらフライ返しでひっくり返し、よく火を通す。

4

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調味料を加えて、煮詰めて水分を飛ばす。

コツ・ポイント

レバーは炒めるではなく、焼く。焼く時に触りすぎると形が崩れるので、あまり触らないこと。

このレシピの生い立ち

母のレシピを参考に。貧血予防に良い。
レシピID : 5132870 公開日 : 19/01/17 更新日 : 19/01/17

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簡単美味しいです。レバーを大きく切ったら焼き時間がかかり反省。

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カレー味なら、子供にも栄養があって食べやすいですね♪

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レバーが苦手な子供もごはんが進みました。

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First tsukurepo mark
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子供にばかうけ。美味しくいただきました〜

アッ君パパ