肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ

肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ

Description

ボリュームたっぷりなのにヘルシーなカツです。みそとチーズを挟んで焼くので、噛んだときに香りが良いですよ!

材料 (4個分)

木綿豆腐
200g
プロセスチーズ
100g
大葉
8枚
豚ロース 薄切り肉
4枚
小さじ1
小さじ1
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分

作り方

1

写真

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。豆腐は大豆の甘みがぎゅっと詰まった「箱入り娘」をおすすめします。

2

豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをします。油で揚げるのでしっかり目に切ってください

3

豆腐は8等分する。
チーズは豆腐よりも少し小さめに4枚切る。

4

白みそとみりんを混ぜ合わせ、豆腐の片面に塗る。チーズを両側から挟む。
外面に塩、こしょうをしてから大葉で包む。

5

豚肉の両面に塩、こしょうをする。4を巻く。
小麦粉をまぶし、溶き卵とパン粉をつけて、170度でじっくりと揚げる。

6

揚がったら、油をよく切って、皿に盛り付ける。

7

写真

「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。

コツ・ポイント

チーズと味噌の組み合わせは相性抜群です。
塩こしょうでしっかり下味をつけてください。

このレシピの生い立ち

このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(北海道K様)
レシピID : 5133085 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

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