あんかけでとろ~り♡海鮮やきそば

あんかけでとろ~り♡海鮮やきそば
カリカリの麺ととろ~りあんかけがGood☆ハフハフしながら食べてください♡

材料 (1人分)

焼きそば用蒸し麺
1玉
シーフードミックス
適量
お好みの野菜
適量
1カップ
水溶き片栗粉
適量
大1
小1.5
少々

1

野菜は適当な大きさにきっておく。麺は水をかけてほぐし、水を切っておく。

2

写真

麺を、油を多めにひいたフライパンでいためる。フライ返しなどでフライパンに押し付けながら、パリパリと焦げ目を両面にるける。

3

麺を焼いている間に、ナベであんかけをつくる。
お湯をわかし、野菜・シーフードミックスをいれ、ウェイパー・酒で味付けする。少し濃い目に味付けしてください。

4

3を水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みでゴマ油を少々いれてください。
麺に掛ければできあがり。

コツ・ポイント

麺にしっかり焦げ目をつけること。パリパリの食感が味わえます。
ぷりぷりのシーフードにするなら、軽くいためて、最後に加えるといいんだけど、簡単にしたくてナベで一緒に煮込みました。

このレシピの生い立ち

シーフードミックスが少量しかなかったので、野菜をたっぷりいれて、メインの料理にしてみました。
レシピID : 513327 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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