それいけ!アンパンマンパン☆

それいけ!アンパンマンパン☆
私のお子様達が大好きなアンパンマンパンです。基本の菓子パン生地を使って鼻・ホッペはクッキー生地。目や口はココアクリームを使って。とても可愛いアンパンマンの出来上がりです。これを食べたら元気100倍?(^-^)

材料 (16個)

基本の菓子パン生地
美味しいあんこの作り方(つぶ餡)
ID454594 (380g)
■クッキー生地
 バター
50g(室温に)
 砂糖
30g
 食紅
少々
 卵
1/2個
 薄力粉
100g
小1/3
■ココアクリーム
 薄力粉
小1
 砂糖
大1/2
 ココアパウダー
小1
 牛乳
大2

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まずクッキー生地を作る。バター・砂糖を白っぽくフワッとなるまで混ぜる。少量の水で溶いた食紅を混ぜ込み色を付ける。

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卵を加えて良く混ぜる。

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合わせてふるった薄力粉・BPを加えさっくり混ぜ込む。

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生地を2等分して約
直径2cm長さ23㎝の棒状にしラップで包む。冷凍庫で冷やし固めておく。

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基本の菓子パン生地(ID423764)を1次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。

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綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。

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ココアクリーム作り。薄力粉・砂糖・ココアを泡だて器でフワフワになるまで良く混ぜる。(ふるう代わり)

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その中に牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜる。(ダマが出来ないように注意)

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レンジで加熱。(ラップなし)700wレンジで約1分。良く混ぜたらクリーム表面にラップをぴったり貼り付け冷ましておく。

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生地を伸ばし等分にした餡を包んでいく。生地は真ん中厚めで周り薄めに伸ばすと仕上がりが綺麗です。(写真はチョコクリーム)

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とじ目はしっかりと。

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アンパンマンの顔の様に形は楕円形で表面を平らに潰しておく。霧吹きをかけて2次発酵20分。

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冷え固まったクッキー生地1本を48等分に薄くカット。冷めたクリームは絞り出し袋に入れておく。

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カットしたクッキー生地をパンに乗せる。(鼻&ホッペ)クリームで目・眉・口を描きこむ。

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再度霧吹きをかけて200度に予熱したオーブンで10~12分焼き上げる。出来上がり♪

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横から見るとホッペ・鼻はこんな感じ。クッキー生地で出来ているのでパンと違った食感が美味しいです♪

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今回は生地の半分につぶ餡を。残り半分にチョコクリームを詰めました。

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こちらがチョコクリームバージョン。私のチョコたっぷり チョコレートクリーム(ID511192)を使用。この時クリームを扱い易くする為に薄力粉大1追加して作ります。

コツ・ポイント

パン生地・餡などは下記のレシピ(基本の菓子パン生地・餡)を参考にお願いします。クッキー生地に入れる食紅は心持ち濃い目に付けておくと良いです。(粉が入ると色は薄くなるので)クリームのレンジ加熱時間は使用するレンジのw数で増減して下さい。クッキー生地は作りやすい量を記載しています。でも実際使うのは半分の量です。残った生地はそのまま冷凍保存出来ます。

このレシピの生い立ち

あまりキャラ物は作らない私ですが、これは別で我が家のお子様達(特に3番目ちゃん)が大好きなパン♪手間は掛かるけれど鼻&ホッペをクッキー生地にすると食感が違ってとても美味しいです。顔は最初チョコペンで書いていましたが安定性が悪いのでクリームを使うようになりました。この一手間で綺麗な顔が持続します。我が家のお子様はアンパンマンなのに中身はクリームが好きらしい・・。(^-^)
レシピID : 513331 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

このレシピの作者

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