それいけ！アンパンマンパン☆
ゆきらいん
作り方
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1
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まずクッキー生地を作る。バター・砂糖を白っぽくフワッとなるまで混ぜる。少量の水で溶いた食紅を混ぜ込み色を付ける。
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2
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卵を加えて良く混ぜる。
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4
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生地を２等分して約
直径２cm長さ２３㎝の棒状にしラップで包む。冷凍庫で冷やし固めておく。
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5
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基本の菓子パン生地（ID423764)を１次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。
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6
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綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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7
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ココアクリーム作り。薄力粉・砂糖・ココアを泡だて器でフワフワになるまで良く混ぜる。（ふるう代わり）
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8
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その中に牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜる。（ダマが出来ないように注意）
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9
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レンジで加熱。（ラップなし）７００ｗレンジで約１分。良く混ぜたらクリーム表面にラップをぴったり貼り付け冷ましておく。
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10
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生地を伸ばし等分にした餡を包んでいく。生地は真ん中厚めで周り薄めに伸ばすと仕上がりが綺麗です。（写真はチョコクリーム）
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とじ目はしっかりと。
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アンパンマンの顔の様に形は楕円形で表面を平らに潰しておく。霧吹きをかけて２次発酵２０分。
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冷え固まったクッキー生地１本を４８等分に薄くカット。冷めたクリームは絞り出し袋に入れておく。
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カットしたクッキー生地をパンに乗せる。（鼻＆ホッペ）クリームで目・眉・口を描きこむ。
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再度霧吹きをかけて２００度に予熱したオーブンで１０～１２分焼き上げる。出来上がり♪
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横から見るとホッペ・鼻はこんな感じ。クッキー生地で出来ているのでパンと違った食感が美味しいです♪
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今回は生地の半分につぶ餡を。残り半分にチョコクリームを詰めました。
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こちらがチョコクリームバージョン。私のチョコたっぷり チョコレートクリーム（ID511192)を使用。この時クリームを扱い易くする為に薄力粉大１追加して作ります。
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コツ・ポイント
パン生地・餡などは下記のレシピ（基本の菓子パン生地・餡）を参考にお願いします。クッキー生地に入れる食紅は心持ち濃い目に付けておくと良いです。（粉が入ると色は薄くなるので）クリームのレンジ加熱時間は使用するレンジのｗ数で増減して下さい。クッキー生地は作りやすい量を記載しています。でも実際使うのは半分の量です。残った生地はそのまま冷凍保存出来ます。
このレシピの生い立ち
あまりキャラ物は作らない私ですが、これは別で我が家のお子様達（特に３番目ちゃん）が大好きなパン♪手間は掛かるけれど鼻＆ホッペをクッキー生地にすると食感が違ってとても美味しいです。顔は最初チョコペンで書いていましたが安定性が悪いのでクリームを使うようになりました。この一手間で綺麗な顔が持続します。我が家のお子様はアンパンマンなのに中身はクリームが好きらしい・・。（＾－＾）
このレシピの作者
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ゆきらいん
