卵・牛乳・バターなし★もちっりパン★
Description
卵・牛乳・バターを使わないで、外はパリ、中はもちっとしたパンです♪しかもレンジ発酵♪しかもしかもボール一つでできちゃいます★
材料
(小さい丸パン8コ)
作り方
-
-
1
-
耐熱性のボールに粉・砂糖・イースト・塩を入れる。
-
-
-
3
-
生地を丸くととのえて、ボールにラップをして、レンジ弱で30秒~40秒!また丸めなおして、ラップをして1.5~2倍の大きさになるまで20分ほどおいておきます。(乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせておいてもいいです)
-
-
-
4
-
大きくなった生地を手の平で上から押してガスを抜く。台の上に取り出し、ピザをカットするように8等分にします。
-
-
-
5
-
カットした生地を丸めて、とじ目のほうを下にしてクッキングシートを敷いた電子レンジの台におきます。作業中も乾燥しないようにラップをかぶせておいてください★
-
-
-
6
-
ぜんぶ成形できたらラップをしてそのままレンジ弱で30秒~40秒!またラップをしたまま1.5~2倍になるまで20分ほどおいておきます。
この間にオーブンを190度に予熱!
-
-
-
7
-
飾り粉用の薄力粉を茶漉しなどで振り掛けます♪ つぎにお好みでカッターなどで切れ目を入れます。
-
-
-
8
-
190度のオーブンで20分!
出来上がり★
あまったパンは焼きたてを冷ましてから冷凍保存してます♪
-
コツ・ポイント
コツは生地を乾燥させないこと★
またガス抜きをしてからの生地は丁寧にあつかってあげると、美味しいパンができます♪
丸型で小さいパンが8コできるので、多いと思われるかたは半量で作っていただいてもよいと思います!
またガス抜きをしてからの生地は丁寧にあつかってあげると、美味しいパンができます♪
丸型で小さいパンが8コできるので、多いと思われるかたは半量で作っていただいてもよいと思います!
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが食べたくて作りました!また卵や牛乳が食べられない方にもいいと思います★ これは材料も少なくてすみ、また洗物も少ないので、気に入ってます!レンジで発酵するとパン作りの作業時間が短くなりました♪ レンジを使用しても仕上がりは、変わらず、もっちり美味しくできました(*^^*)冷凍保存した場合は、レンジでチンしてからトーストすると美味しく食べれました。