スタミナたっぷり!簡単砂肝の酢醤油あえ

スタミナたっぷり!簡単砂肝の酢醤油あえ
コリコリ食感の砂肝をゆでて酢醤油に漬けるだけ♪
一緒に和えるにんにくの芽でスタミナを!(^^)!

材料

砂肝
300g
にんにくの芽
適量
★しょう油と酢
3対1の割合で適量
大きめのものを一かけ(お好みの量)
少々

1

写真

砂肝を水洗いして、そぎ切りにする。
砂肝の白い部分は、かたいので切り落としてもよい。

2

切った砂肝をゆでる。

3

★を混ぜて漬けだれを作る。
しょう油3に対して、酢1の割合で、砂肝が軽くつかるくらい。漬けだれが多すぎると辛いです。

4

写真

にんにくの芽を3センチくらいの長さに切って、ごま油で少し焦げ目がつくまで炒める。

5

ゆでた砂肝の水気を切って、にんにくの芽と一緒に3に漬けて出来上がり。ときどきかき混ぜる。

コツ・ポイント

ゆでた砂肝は、冷めないうちに漬けたほうが味が染み込みます。
一晩くらい漬けると美味しくなります(*^^*)

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、お酒のあてにお勧めです!
お酒の飲みすぎに注意しましょう(・∀・)
▼公募レシピ:暑さ対策熊谷砂肝研究会

熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない体を作ろう!と掲載。
レシピID : 5133634 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

このレシピの作者

これが暑さ対策日本一のレシピにゃ!!
↓熊谷市の暑さ対策も見てにゃ★
https://www.city.kumagaya.lg.jp/atsusataisaku/index.html

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