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強力粉と塩混ぜ沸騰したホエーを入れかき混ぜます。 なめらかになるまでこねなくてもOKです。生地をラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせます。
ドライイースト以外の本種をHBに入れ1をちぎり入れます。
イースト容器にドライイーストを入れます。
後は食パンコース(ソフト)でスタート。