HBでもっちりふわふわ~湯種ホエー食パン

HBでもっちりふわふわ~湯種ホエー食パン
自家製無脂肪ヨーグルトのホエーが大量に余ったので試しに作ってみました。

材料 (1.5斤)

湯種
140g
中匙1
ホエー(沸騰)
120cc
本種
260g
砂糖
大匙2(16g)
大匙1(8g)
バター
15g
ホエー
180cc
ドライイースト
中匙1

1

強力粉と塩混ぜ沸騰したホエーを入れかき混ぜます。 なめらかになるまでこねなくてもOKです。生地をラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせます。

2

ドライイースト以外の本種をHBに入れ1をちぎり入れます。

3

イースト容器にドライイーストを入れます。

4

後は食パンコース(ソフト)でスタート。

コツ・ポイント

湯種を捏ねなくていいことと、やわらかい食パンなので取り出しに注意してください。

このレシピの生い立ち

自家製無脂肪ヨーグルトのホエーが大量に余ったので試しに作ってみました。
レシピID : 513373 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/04/23

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