HBでもっちりふわふわ~湯種食パン

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Description

めちゃめちゃふわふわで美味しいパンです。

材料 (1.5斤)

湯種
140g
中匙1
熱湯
120cc
本種
260g
砂糖
大匙2(16g)
大匙1(8g)
バター
20g
180cc

作り方

  1. 1

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    強力粉と塩混ぜ熱湯を入れかき混ぜます。 なめらかになるまでこねなくてもOKです。生地をラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせます。

  2. 2

    ドライイースト以外の本種をHBに入れ1をちぎり入れます。

  3. 3

    イースト容器にドライイーストを入れます。

  4. 4

    後は食パンコース(ソフト)でスタート。

  5. 5

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  6. 6

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コツ・ポイント

湯種を捏ねなくていいことと、やわらかい食パンなので取り出しに注意してください。

このレシピの生い立ち

湯種とは何って思ったとこから調べ始めて作ってみました。
レシピID : 513383 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/04/23

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