*ショコラブッセwithチーズクリーム*

*ショコラブッセwithチーズクリーム*
ブッセが食べたいという職場の意見から。

材料 (ミニブッセ9個分)

70g
ミルクココア
15g
卵M
2個
砂糖
30g
粉糖
適量
*クリーム
バター
20g
砂糖
30g
クリームチーズ
60g
大さじ0.5
大さじ1

1

写真

卵白2個分をしっかり泡だて、メレンゲに。
砂糖を2回に分けて入れ、よく攪拌。
(砂糖は必ず後からいれる

2

卵黄を加え、ゴムベラで切るように、すくうように混ぜる。

3

写真

ふるったHMと、ココアを2回に分けていれ、ゴムベラで混ぜる。(粉っぽさは残ってても大丈夫!

4

写真

トースターは温めておく。
クッキングシートにスプーンを使って、丸く生地を落とす。(隣と3センチ間をあける。

5

写真

粉糖をしっかりふりかける。(2回かけるとなおよし。

6

写真

トースター(うちは700w)で7〜8分焼く。
表面が乾いてきたら、アルミホイルをかぶせる。

7

焼けたら粗熱をとり、シートからはがす。

8

*クリーム
バター、クリームチーズが滑らかになるまで混ぜ合わせたら、残りの材料を全て加えて混ぜる

9

写真

冷蔵庫でよく冷やす。クリームがかたくなります。扱いやすい!

そして、クリームを間に挟む。

コツ・ポイント

・生地に粉糖をしっかりかけた方が、べたつかないです。
・膨らまない時は、メレンゲが柔らかいのかも!粉の分量を増やしましょう!
※オーブンシートは焦げて出火する恐れがあるそうです。使用方法をよく読み、注意してください。

このレシピの生い立ち

暑い日だったので、さっぱりしてるけど甘いスイーツが食べたくて…
あと、トースターでできること。(オーブンないので
意外と簡単!短時間でできる!
レシピID : 5133868 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/27

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