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レタス・ブロッコリー・トマトのたまご炒め

レタス・ブロッコリー・トマトのたまご炒めの画像

Description

夏にぴったり！
女性に嬉しいお野菜たっぷりな炒め物。

材料 （1人分）

炒チャレタス
3枚
トマト　
1/3個
ブロッコリー
小房4つ
卵
1個
塩コショウ
少々
中華だし
小さじ1
ごま油(炒め用)
少々
ブラックペッパー（なくてもOK）
少々

作り方

  1. 1

    レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
    トマトも食べやすい大きさに切る。
    ブロッコリーは小房に分け、固めにレンチン。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて強火で熱し、レタス・トマト・ブロッコリーを炒め、塩コショウ、中華だしを加える。

  3. 3

    火が通ったら、割ほぐした卵を入れて軽くかき混ぜる。
    半熟状態で、火を止める。（余熱を利用）

  4. 4

    盛り付け、ブラックペッパーふって完成。

コツ・ポイント

◆普通のレタスでも可。炒める時間は短めで。
◆抗酸化作用のあるトマト、ブロッコリー。
ブロッコーはビタミンCも豊富。
カリウム、エイジングケアに効果的なβ-カロテンも豊富な炒チャオレタス。
女性に嬉しいお野菜です♪

このレシピの生い立ち

上海出張で食べた、トマトとたまごの炒め物。たまごの甘さをトマトの酸味がなんとも言えないおいいさ。
それ以来、作って食べてます。
今回は、レタスとブロッコリーをプラス。
「炒チャオレタス」は、肉厚で炒め物に適しています。
レシピID : 5134318 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月11日
初れぽ
写真
赤き血のイレブン
トマトの酸味と卵の甘味とレタスのしゃきしゃきとブロッコリーうまい

レポありがとうございます！ プチトマトでも、おいしそう♪

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Harvest831
レタス・ブロッコリー・トマトのたまご炒め
by Harvest831