『スモークサーモンのさっぱりタルタル』

『スモークサーモンのさっぱりタルタル』
オリーブオイルを使ったさっぱり味のスモークサーモンタルタル。バゲットに乗せる以外にも、前菜としてチコリーやズッキーニの上に乗せても美味しい♪

材料 (2人分)

スモークサーモン
100g
玉ねぎ
1/4個
大さじ1/2
塩・黒胡椒
各適量
粒マスタード・レモン汁
各小1
砂糖
ひとつまみ
少々

1

■玉ねぎはみじん切りして水にさらして水気をよく切る            ■ケーパーは粗みじん ■スモークサーモンは少し粘り気が出るまで包丁でたたく

2

1のスモークサーモン・玉ねぎ・ケーパーと、残りの材料を全て混ぜ合わせる

3

写真

今回はバゲットに乗せて食べました♪

コツ・ポイント

生食用のトラウトサーモンでも美味しくできると思います♪

このレシピの生い立ち

魚介を使って、春っぽくてさっぱりした前菜を作りたかったので。
レシピID : 513448 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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