HB 香りバナナ

HB 香りバナナ
生地作りはHBにお任せ。
水もこんなに少ないのに均一でしっとりな生地が出来るのです。
HBはやはり偉い♪
何が入っているのか言わずに食べて当ててもらうのも楽しいですよ。


材料 (手のひらサイズ8個分)

250g
砂糖
30g
3g
バナナ(5mmの輪切り)
1本(今回は68gでした)
100cc
ドライイースト
小さじ1

1

容器の上で材料を量り全てを入れる。
イーストは別の場所に。
捏ねスタート。

2

1時間後に取り出し8等分に成型。
天板にクッキングシートをひき、並べて乾燥防止をしてベンチ10分。

3

オーブン40℃30分二次発酵。 200℃予熱。 200℃で11分焼く。

コツ・ポイント

バナナも果物ナイフで容器の上で切り落とす。
(ただでさえ 手荒れのひどくなるこの季節、洗い物を必要最小限にする為に このようにしています)。

バナナ+水=170ccになるように水を調節してください。

このレシピの生い立ち

バナナはケーキには良く使いますが、パンにも練りこみたくて...。
レシピID : 513453 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/11

First tsukurepo mark
写真

黒蜜をかけてあります。ごちそうさまでした(^(ェ)^*)☆

かえたんたん

黒蜜かけて食べるの美味しそ~ですね(*^_^*)。