カモミールティーのふわふわシフォン

今回は「はちみつカモミールティー」を使います。
ティーバッグから茶葉を出しておきます。

卵白にハンドミキサーをかけ、全体が泡状になったら砂糖を2回に分けて加え、ツノがたつまでしっかり泡立てます。

サラダ油・豆乳を混ぜて薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でグルグル混ぜます。

型に2を流し入れ、トントンと軽くたたいて余分な気泡を抜きます。

170度に熱したオーブンで30分焼き、粗熱をとります。

Aをハンドミキサーで8分立てにホイップします。