梅しょうゆ(梅の種を利用)

梅しょうゆ(梅の種を利用)

Description

レシピID : 5133581 梅シロップを漬けた時の梅をレシピID : 5134831 梅ジャムにしてその時の種を利用

材料

梅の種
100g
醤油300g

作り方

  1. 1

    写真

    レシピID : 5134831 梅ジャムを作った際に出た種を使います。

  2. 2

    種と醤油を混ぜて、半日~冷蔵庫に入れて味をなじませます。

  3. 3

    この時、煮沸消毒した保存容器を使用することをお勧めします。(カビ防止のため)

  4. 4

    種の周りに残った果肉と種からも梅の香りが醤油に移り、さっぱりとした味わいになります。

  5. 5

    写真

    短冊切りした長芋と青しそに梅醤油をかけて♪梅の風味を感じて美味しかったです。

コツ・ポイント

種も捨てずに使い切りましょう♪

このレシピの生い立ち

なるべく捨てないように
レシピID : 5134889 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年6月2日

初れぽ

梅ジャムを作ったけど種をとったときになんか勿体無い気がして…。これなら最後の最後まで使えてもったいなくない!

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