豆乳入りレバニラ炒め

このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆乳は青臭みがなく甘みがある「北の大豆」をおすすめします。

レバーをひと口大に切り、しょうがとにんにくを軽くもみ込み、酒をふる。豆乳をそそぎ、10分浸しておく。

ピーマンは種を抜き、細切りする。
ニラは5cm幅に切る。
もやしはひげ根が長いものは切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、レバーを両面カリッと焼く。
焼けたところで３を加えて中火で炒め合わせる。

ニラがしんなりしたところで、混ぜておいた調味料を入れる。
よくからめて、水気を少し飛ばしたら出来上がり。

「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。定期購入もあります。ご利用ください。