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チキンの生春巻き

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Description

ノンオイルでヘルシー
鶏肉にたっぷりの野菜で満足度はハンパない

材料 （２人分）

鶏肉ささみ
2本
もやし
30g
パプリカ
1/2個
パクチー
適量
レタス
2枚
ライスペーパー
1枚
■ ★
水
300mｌ
しょうが（厚めにスライス）
1/2カケ分
酒
大さじ2
塩
少々
■ ●
しょうが（すりおろす）
小さじ1/2
ナンプラー
大さじ1/2
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは熱湯でさっと茹でる

  2. 2

    パプリカはスライスする

  3. 3

    パクチーはザク切りにする

  4. 4

    ライスペーパーをぬるま湯で戻す

  5. 5

    鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら鶏ささみを入れる。再び沸騰したら弱火で5分くらい茹でて、火を止める

  6. 6

    粗熱がとれたら、鶏肉を取り出して水気を拭き、食べやすく割く。

  7. 7

    ボウルに●を入れて混ぜ、②の鶏肉とパクチーを加えて混ぜる

  8. 8

    ライスペーパーの上にレタス1枚を広げ、③、パプリカ、もやしを半量ずつのせて巻く

  9. 9

    半分に切ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

はちみつ・唐辛子・レモン汁を混ぜたタレを付けても美味。

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 5135091 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/12

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ゆうちゃんシェフ
チキンの生春巻き
by ゆうちゃんシェフ