こってりもちもち牛豚肉玉ねぎレタス餃子

こってりもちもち牛豚肉玉ねぎレタス餃子
牛豚合いびき肉でこってり目の餃子です(*^▽^*)キャベツもにらも長葱もなかった日の餃子です(*^▽^*)

材料 (40個分)

牛豚合いびき肉
250g
餃子の皮(大判)
40枚
レタス
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ひとつまみ
A ごま油
大さじ1
A 創味シャンタンなど中華系調味料
小さじ1
A オイスターソース
小さじ1
サラダ油
大さじ3

1

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レタスと玉ねぎをみじん切りにして塩を揉みこみ5分程おき、水が出てきたら絞って捨てます。

2

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1にひき肉とみじん切りのにんにくとAを加えてよく混ぜます。

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餃子の皮の端にぐるりと水をつけて具を真ん中に置き、半分に折ってひだを作ります。サラダを多めにしいたフライパンに並べ

4

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フライパンを火にかけ、ジュウジュウいってきたら中火にして水100㏄程入れて蓋をし、水分がなくなるまで焼きます。

5

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出来ました~

コツ・ポイント

レタスと玉ねぎのみじん切りは塩を揉んで水分と臭みを抜きます。

このレシピの生い立ち

餃子の皮が余ったのですが、長葱もキャベツもにらもありません。冷蔵庫にあるもので出来た餃子です。
レシピID : 5135478 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/07/28

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美味しくてリピしてます!

イのりん。

わあ~とっても美味しそうですね!ありがとうございます!