プリプリ海老フリッターサラダ

プリプリ海老フリッターサラダ
我が家のご馳走サラダ♪メインで食べたい一品です

材料 (2人前)

海老(バナメイエビ)
10匹程度
卵白
1個分
薄力粉
大さじ1
大さじ1
水菜
1/2束
人参
お好み
ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ」
適量
塩・胡椒
適量
薄力粉
適量
適量

1

野菜類は食べやすい大きさに切り 皿に盛り付けておく 海老を綺麗に洗い 殻・尻尾・背わたを取り塩・胡椒をして20分程度置き 下味を付けておく

2

卵白を泡立てしっかりとしたメレンゲを作り 薄力粉・片栗粉をふるい入れサックリとメレンゲを潰さない様に混ぜる

3

下味を付けた海老に薄力粉をまんべんなくまぶし 170℃に温めた揚げ油の中に工程【2】で作った衣を付けながら揚げ 色が変わったらOK

4

しっかりと油を切り 盛り付けた野菜の上に乗せ ドレッシングを上からかければ 出来上がり

コツ・ポイント

・下味を付けた海老に薄力粉(小麦粉)をつける事で衣はがれを防止できます・海老の量はあくまでも目安ですのでお好みの量でどうぞ 野菜も同様好きな物で

このレシピの生い立ち

普段ならオーロラソースだったり 海老チリに入れるフリッターをちょっと変身させてみました モニター当選したので今回は胡麻だれで
レシピID : 513585 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/12/31

写真

初めてフリッター作りました☆おうちで作れるなんて感激デス♡♡

はやたんまま

初めてなんですか?凄く上手で素敵です れぽありがとぉ❤

08/03/21

写真

実は初フリッターなの♪主人の大好物のエビさん☆大好評だったよ~

ゆうちくん

お料理熱心なのに初フリッターだったのね喜んでもらえて嬉しい❤

08/03/05

写真

初フリッツターです^^v美味しかったです♪旦那も娘もニッコリです

つかけい

凄い山盛り作ってもらえて嬉しいです私もニッコリ♪

08/02/28

First tsukurepo mark
写真

プリプリの海老チャンとごまだれの相性抜群やね❤めちゃウマ!!ゴチ

3匹の子ブタmama

イヤァン❤凄く美味しそうに作ってくれてありがとぉ感激♪