ごぼうとごまの甘辛つくね

ごぼうとごまの甘辛つくね
ごぼうとごまをたっぷり加えたつくねをしそで巻き、甘辛~くソテーしました。

材料

鶏ひき肉
200g
ごぼう
1/2~1/3本
しそ
6枚
ごま
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
●酒
小さじ1/2
少々
大さじ1
●塩・こしょう
少々
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
大さじ1
小さじ1

1

ごぼうは細かいささがきにしておく。

2

鶏ひき肉に●とごま・ささがきごぼうを加えてよく混ぜる。

3

6等分してしそをまき、形を整える。

4

フライパンで両面を焼き、☆を加えて煮絡める。

コツ・ポイント

ごぼうは大きいと火の通りが悪く食べずらいので、細かいささがきにしてください。

このレシピの生い立ち

いつものつくねのごぼう入りバージョンです。
レシピID : 513589 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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