野菜の揚げ浸し

野菜の揚げ浸し

Description

美味しい野菜をシンプルに
素材の美味しさ引き立てます。

材料

万願寺唐辛子
8本
かぼちゃ
1/6くらい
パプリカ
1個
ヤングコーン
4本
だしだし汁
250CC
お酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

1

かぼちゃは、薄切り
万願寺唐辛子は楊枝で穴をあける(揚げるときに爆発防止)
ヤングコーンは皮をむく
パプリカはくし形に

2

だし汁にお酒、醤油、砂糖、
みりんを入れて一度火を
通します。

3

野菜を素揚げします。

4

②の中に
素揚げしたお野菜を入れて完成です

コツ・ポイント

浸けてる時間で味が変わってきます。
イメージは天つゆくらいの味が良いです。

このレシピの生い立ち

夏野菜を簡単に美味しく食べられる
メニューを考えました。
レシピID : 5135893 公開日 : 18/06/23 更新日 : 18/06/23

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