しっとりツヤツヤ☆くるみたっぷりバナナケーキ

しっとりツヤツヤ☆くるみたっぷりバナナケーキ
バナナが余っていたので作ってみました。すごく簡単なのに味は本格的!表面はツヤツヤ、中はしっとり焼き上がります。くるみの食感もたまりません。おすそ分けした友達にも大好評でした☆

材料 (直径20cmの丸いケーキ型1個)

小麦粉
1と1/4カップ
ひとつまみ
無塩バター
1/4カップ
1/2カップ
ブラウンシュガー
3/8カップ
1個
バターミルク
1/3カップ
バナナ
2本分(フォークなどで潰しておく)
クルミ
1/4カップ

1

オープンを175℃に余熱しておく。小麦粉、ベーキングソーダ、塩は合わせておく。クルミは粗く刻む。

2

バターをクリーム状になるまでよく練って、砂糖を加え、フワッと軽くなるまでよく混ぜる。

3

2)に卵を割り入れ、潰したバナナも加える。合わせておいた粉類とバターミルクを徐々に加え、最後にクルミを入れる。

4

3)のタネを型に流し入れて、175℃のオーブンで約30分焼いたら出来上がり!濡らした布巾の上で冷ます。

コツ・ポイント

計量カップはアメリカ基準のものを使用(1カップ=250ml)。
直径20cmの丸いケーキ型を使用。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51359 公開日 : 02/04/29 更新日 : 02/04/30

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