味噌煮込み豆腐

豚バラは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜めに切る。豆腐は４等分にする。（適当です）

◎を鍋に入れ、沸騰したら豚肉を入れる。肉を箸でほぐしながら再度沸騰させる。灰汁をとり、豆腐、長ネギを入れ沸騰したら卵を割りいれ、弱火にして蓋をする。

お好みの固さに卵が固まったら出来上がり。召し上がるときに一味などお好みで振りかけて下さい。