味噌煮込み豆腐

味噌煮込み豆腐
あっさり味ですが、豚バラ肉でコッテリ。

材料 (一人用土鍋で1人分)

豆腐
2分の1丁
豚肉バラ薄切り
100g
長ネギ
半本
◎水
300cc
◎顆粒かつおだしの素
小さじ2分の1
◎味噌
小さじ2
◎酒
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎砂糖
小さじ2分の1
1コ
お好みで

1

豚バラは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜めに切る。豆腐は4等分にする。(適当です)

2

◎を鍋に入れ、沸騰したら豚肉を入れる。肉を箸でほぐしながら再度沸騰させる。灰汁をとり、豆腐、長ネギを入れ沸騰したら卵を割りいれ、弱火にして蓋をする。

3

お好みの固さに卵が固まったら出来上がり。召し上がるときに一味などお好みで振りかけて下さい。

コツ・ポイント

鍋に蓋をしたら吹きこぼれるかもしれないので、火加減に注意してください。卵が固めが良い場合は、蓋をして、ちょっとしたら火を止めたほうが良いと思います。溶き卵を回し入れても良いかも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を使い切りたかったので。
レシピID : 513619 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/02

First tsukurepo mark
写真

ド~ンと5人分!ほうれん草、シメジも入れてみましたぁ。美味しかったです♪

はるまま1120

美味しそうー♪卵5個すごーい♪一緒に食べたいです!