しっとりふわふわ♪キャロットケーキ

準備しておくこと。
・型に紙を敷く。
・粉とBPは合わせてふるっておく。
・オーブンを１８０℃に予熱。

人参の１００gは皮ごとすりおろし、残りはみじん切りにする。

ボウルに卵を溶き、砂糖と塩を加え、泡だて器で混ぜる。
油を少しずつ加えて混ぜる。

１８０℃に予熱したオーブンで３０分程度焼く。
型から取り出し冷ます。

切り分けて、粉砂糖を茶こしでふりかける。