むきえびとキャベツの簡単ペペロンチーノ!

むきえびとキャベツの簡単ペペロンチーノ!
お手軽15分パスタ!!
キャベツとにんにくたっぷりでど~ぞ♪♪
具沢山なので、パスタは少なめにしています。

材料 (2人分)

キャベツ
4枚
むきえび
100g(冷凍でも生でも)
エリンギ
1本
1かけ
小さじ1
★塩
少々
1本分
大さじ2
小さじ1
小さじ2分の1
黒こしょう
適量
スパゲティ(乾)
140g

1

写真

むきえびには★の調味料をまぶしておき、5分おく。(えびのくさみと汚れを取るため)
出てきた水分、汚れをペーパーでふきとっておく。
鍋に湯をわかし、パスタを時間通りにゆでておく。

2

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みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、鷹の爪をフライパンに入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
その後えびをくわえる。

3

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スライスしたエリンギをさらに2に加え、エリンギに油がまわったらコンソメ、塩、黒こしょう、キャベツを入れ中火に。
キャベツがしんなりしたら火をとめる。
キャベツの水分が少ない場合はパスタの茹で汁を少し加える。

4

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フライパンの中に、茹であがったパスタを入れ、具材と麺をからめる。
お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

より辛いものが好きな方は鷹の爪を足してください。
塩加減はお好みで調整してください。

えびのくさみ、汚れを白ワインと塩で取っておくのがポイントです!!

このレシピの生い立ち

具沢山のペペロンチーノが食べたかったので。
レシピID : 513689 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/10/20

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簡単で、美味しく作れました!キャベツがしゃきしゃきで美味しい☆

とちくむ

簡単おいしいパスタが一番!ありがとうございます!

09/01/22

写真

さっぱりして美味しい!海老と野菜の味が楽しめました。ありがとう♪

にーなん

ペンネでオシャレですね!つくれぽありがとうございます♪

08/04/02

First tsukurepo mark
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ウチもバリラのパスタです♡パパが今までで1番美味しいって^^

みーつん

1番だなんてとても嬉しいです!パスタの種類も同じですね♪

avril17 2008年10月21日 14:48
キャベツ、舞茸、玉ねぎ、エビのペペロンチーノ