くるくるパン

くるくるパン
くるくる巻いて切るだけの簡単おかずパンです★

材料 (12個分)

250g
イースト
4g
1/2個
牛乳
卵とあわせて180g
1つまみ
砂糖
20g
バター
30g
●具●
ピーマン
2個
ハム
4枚
マヨネーズ
適量
塩・胡椒
少々

1

ボールに強力粉・イースト・塩・砂糖を入れてかるく混ぜる。卵と40℃に温めた牛乳を入れてボールに加えて混ぜ合わせる。一つにまとまったらバターを加えて20分くらいこねる。

2

40℃で40分一次発酵させる。発酵できたらガス抜きをして一まとめにし、10分間寝かせる

3

生地を麺棒でのばして、ハム→ピーマン→マヨネーズ→塩・胡椒の順にのせ、くるくる巻く。端をきっちりくっつけて、包丁で好きな大きさに切る。40℃で30分二次発酵させたら、200℃のオーブンで15分焼く。(今回はオールパンを使って焼きました★)

コツ・ポイント

根気よく20分間はしっかりこねること!!

このレシピの生い立ち

今日は時間があったのでパン作りです(*^_^*)
レシピID : 513714 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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