揚げない焼きソーセージパンはカレー風味
Description
たまに食べたくなる魚肉ソーセージパン。パン生地にカレー粉を混ぜて旨さアップ！油で揚げないので、ヘルシーで手間が省けます。
Michy♡ruby
材料
（8個分）
170g
30g
カレー粉
大さじ1/2
砂糖
20g
塩
3g
15g
2.8g
135g
後から混ぜるバター又はショートニング
20g
■
フィリング
魚肉ソーセージ太めの方
2本
ソーセージにまぶすスパイス(カレー粉やブラックペッパーなど)
適宜
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仕上げ
少々
パン粉
適宜
作り方
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1
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バターはひとまとめになって、後入れします。捏ねはホームベーカリーです。一次発酵後、8分割します。
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2
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一次発酵中にフィリングの準備。魚肉ソーセージは縦4分割に。カレー粉やお好みのスパイスをまぶきておきます。
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3
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8分割は48〜50g。ガス抜きして丸めてベンチタイム10分、その後軽く楕円に整えます。
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4
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丸めた生地を楕円にするときは、軽く中央に向かって折り畳み、綴じ目を下に。そして、あと5分〜10分ベンチタイム。
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5
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綴じ目を上向きにして、麺棒で伸ばします。軽く上下に伸ばすと約20センチくらいになります。
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6
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伸ばした生地にソーセージを乗せて、綴じ目をギュギュとしっかりと。
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7
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綴じ目を下にして、整列！天板に4個ずつ並べて、二次発酵。
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8
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発酵後に、溶き卵を刷毛で塗って、パン粉をパラパラ。
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9
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200度に熱したオーブンは、180度に下げて13〜15分。出来上がり！
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コツ・ポイント
ベンチタイムで、軽く楕円に整えるのが、生地に痛めずに素早く成型出来ます。太めの魚肉ソーセージがなければ細いタイプを1本ずつ使っても良いです。
このレシピの生い立ち
カレー粉を生地に混ぜると、風味も良くて見た目も美味しそう。魚肉ソーセージを包んでみたら、ピッタリ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Michy♡ruby
