ポークソテー☆ピー玉乗せ

ポークソテー☆ピー玉乗せ
ロースをカリカリに焼いて、玉ねぎ、ピーマンを肉の旨みタップリの油で炒めるだけ。ご飯に合います。

材料 (4人分)

豚ロース
4枚
玉ねぎ
中1個
ピーマン
1個
パプリカ
1/4個(なくてもOK)
適量
塩・こしょう
適量
バター
10g(だいたいでOK)
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ2

1

写真

ロースの筋を切り、塩・こしょうを適量ふり、なじませておく。
野菜は薄切りにしておく。

2

ロースに片栗粉を全体にまぶし、余分な粉は落とす。
フライパンにバター、サラダ油を溶かし、中火できつね色になるまで3~4分焼く。

3

ロースをひっくり返し、弱火で2~3分焼く。焼きすぎると固くなるので調整してください。

4

ロースを焼いた時に出た油で野菜をしんなりするまで弱めの中火で炒める。
できたら、しょうゆ、塩・こしょう(適量)で味付け。

コツ・ポイント

野菜を炒めてる間に余熱でロースに火が通るので、焼きすぎないようにしてください。
野菜の味付けは塩・こしょうのみ、味ポン、めんつゆ、ケチャップなど色々できます。今日はしょうゆで。

このレシピの生い立ち

小さい頃、母親がよく作ってくれました。
いまではチビ達の好物です☆
レシピID : 513733 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

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