【覚書】作り置き!茄子の南蛮漬けの画像

Description

茄子の美味しい季節になってきたので食べたくて。レシピをまた忘れそうなので覚書φ(..)
混ぜる調味料も覚えやすいですね♪

材料 (保存容器 中 1個分)

二個
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎酢
大さじ1
多い目
お好みで…

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切って乱切りに。

  2. 2

    多い目の油をフライパンに入れ、先に茄子と絡ませる。

  3. 3

    次に中火に火をつけ、揚げ焼き開始。

  4. 4

    揚げ焼きをしている間に、◎の調味料をボウルに入れ混ぜておく。

  5. 5

    焼き上がったら熱いうちに◎が混ざったボウルへIN!よく絡ませる。

  6. 6

    あら熱が冷めたら保存容器へ…お好みでネギをかけて。

コツ・ポイント

焼く前に、よく茄子と油を絡ませる。あと、熱いうちに◎の合わせ調味料にも、よく絡ませる。
※冷蔵保存は4日までですm(__)m

このレシピの生い立ち

調べていて美味しそうで…作ってみると、こりゃ美味い!!忘れてしまいそうなので、自分用に覚書レシピです。
レシピID : 5137385 公開日 : 18/06/24 更新日 : 18/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (17人)
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クック☆やーっ!
前の日からタッパーに漬け込んで夕飯の副菜に♫さっぱり味がしみしみのめちゃ美味しい一品でした!家族にも好評でした♪また作りまーす♪
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ガメコ
ネギなしですみません。とても美味しくいただきました!お弁当に入れました!
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54才のおじさん
簡単、味が良く染み込んで、サッパリ、ヘルシーで美味しく頂きました。
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月✳Iris
簡単でおいしいです!