ブロッコリーの茎でペペロンチーノ

ブロッコリーの茎でペペロンチーノ
ブロッコリーの茎ってアスパラに似てるかも!と思って、ペペロンチーノにしてみました♪

材料 (2人分)

ブロッコリーの茎
1株分
ほうれん草
1束
ベーコン
3~4枚
スパゲッティ
200g
1片
2~3本
塩・コショウ
適量

1

たっぷりと沸かしたお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティをかためにゆでる。

2

ブロッコリーの茎は短冊に、ほうれん草とベーコンは食べやすい大きさに切る。 にんにくは薄切りにする。赤唐辛子はちぎって種を除いておく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて、こがさないように炒める。

4

ベーコン、ブロッコリーの茎、ほうれん草の順に加えて炒める。

5

ゆで上がったスパゲッティを入れてからめ、塩・コショウで味をととのえてできあがり。

コツ・ポイント

最後に少し火を通すので、スパゲッティはかためにゆでたほうが良いです。
赤唐辛子は細かくするほど辛くなります。お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの茎だけだと彩りが足りなかったのでほうれん草も入れてみました。
レシピID : 513745 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/04

写真

食感がとってもいいですね。美味しいペペロンチーノご馳走様でした。

oBsession

美味しいって言ってもらえてうれしいです! ありがとう♡

08/04/17

First tsukurepo mark
写真

付け合せに♡立派にペペロンチーノだょ♡みんなで美味しく完食♡ありがとぅ~♡

にゃぁくん

わぁ、うれしいー♪おいしそうなつくれぽどうもありがとう!

Profile どんぐり母さん 2008年03月10日 21:05
はじめまして♪
本日 長芋のバターソテーを作ってくださってありがとうございました!
日記欄がなかったので こちらで失礼します。
ブロッコリーの茎は捨ててしまわずに こうやって活用すればいいですね★
参考にさせていただきます^^
かごちゃー 2008年04月03日 21:50
say26さん♪こんばんわ(*´∀`)ノ

「ウインナーチーズおにぎり」のつくれぽ、
ありがとうございます*:・(*-ω人)・:*
お弁当に作ってくださったんですね❤

とろけたチーズもたっぷり入ってて、すごくおいしそうでしたよ(*>ω<*)

↑のレシピ、余った茎も美味しく大変身!!
私もエコレシピは大好きです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
節約にもいいですね(๑→‿ฺ←๑)
おぶうさま 2008年04月15日 00:05
say26さん✿

こんばんは。今日は鶏肉のねぎマヨポン炒めを作っていただき、ありがとうございました。
昨日はクックの接続が悪かったみたいですね。わたしも何度かうまくつながらなくてやり直したりしたんですが、いただいたつくれぽの画像もうまく掲載できていないようです。
せっかくなので、いただいたのをいったん削除されて、もう一度送りなおしていただけたらと思います。(いただいた画像なしのつくれぽは、掲載せずにおいてあります)
いかがでしょうか?
Profile bergamoto 2008年04月15日 19:58
はじめまして こんばんは☆

キャベツ酢納豆作っていただきありがとうございます!簡単すぎて作るってほどのレシピでもないですが・・・汗>>
私は1人暮らし3年目の学生です。私もはじめは料理、お菓子作りが大好きなのにこんな狭いキッチンでできるか!?って思ってたんです。今では材料や道具を工夫して置くようになっていました。やっていくうちに慣れていくもんなんですね。

パスタ大好きなので、ブロッコリーを買ったら作ってみたいと思います^0^☆
おぶうさま 2008年04月15日 20:00
say26さん✿

つくれぽ写真、送りなおしてくださってありがとうございます。
大葉入り、テリテリですごくおいしそうなれぽ、感激です♡
ありがとうございました(*^ー^)ノ♪
にゃぁくん 2008年04月16日 13:35
say26さん☆
みなさま☆
はじめまして(。◠‿◠。)
先ほどは嬉しいつくれぽをありがとぅございました♡
早速美味しそうなレシピをお借りしますネ♡
これからもどうぞよろしくお願いいたします○┓ペコリ♡
taka-quta 2008年06月16日 22:23
お邪魔しま~す。
ブロッコリーの茎って、後で食べようと思ってとっておいても冷蔵庫の奥で仮死状態になって結局捨ててしまいますよね^^:
茎にこそ栄養がたくさんあってイイらしいのに…。
私も時期に実家からもらったブロッコリーの残る茎でベーコンと炒めてよく食べてました!
今思うと触感とか確かにアスパラ似ですよね(^^)/
夏になってまたブロッコリーの時期がきたらさっそくペペロンチーノにしてみます!!
say26 2008年06月18日 18:49
taka-qutaさん
コメントありがとうございます!
ぜひぜひ作ってみてください(^-^*)
味はアスパラには劣りますが、意外とおいしく食べられますよね◎
ベーコン炒めもおいしそう!わたしも作ってみます♪