☆ソルティー☆キャラメル☆ミルク☆

☆ソルティー☆キャラメル☆ミルク☆
塩味が効いてスッキリだけど、ミルキーなキャラメルクリーム♡ 生クリームなんて使いません(v^ー°) 2008/02/24 材料変更です!作って下さった方、チェック済みの方!申し訳ありません!!
2008/3/30話題入りさせて頂きました♪

材料 (出来上がり約180g(150ml)分)

●水
大さじ1
◎コーヒー用ミルクパウダー
60g
◎牛乳
100ml
 
バター(溶かしておく)
20g
塩(美味しい物)
小さじ1/8くらい

作り方

1

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耐熱容器に◎の牛乳を入れ、レンジで2分ほど温める。パウダーミルクを加えてよく混ぜ、人肌程度の温かさをキープしておく。

2

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小鍋に●を入れ、弱めの中火にかける。
周りが茶色がかってきたら鍋をゆすり、色を均等にする。

3

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お好みの色になったら、火を止め、①を加える。
少しずつ入れて良く混ぜ合わせるといいですよ♪

4

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①を加えるとこんなに沸騰しますので、火傷にはくれぐれもご注意を!
木べらなどでよ~く溶かす。キャラメルがよく溶けたら、溶かしバターと塩を加えて完成☆

5

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お鍋を洗う前に…鍋底に残ったキャラメルミルクに牛乳とインスタントコーヒーを入れて温めながらホイップ♪これも美味しいよ^^

6

煮沸消毒した瓶などに入れて保存して下さいね♪

7

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これ使ってます♪

8

✿補足✿
③の段階で、ダマダマになってしまったら、ザルなどで漉してから溶かしバターと塩を混ぜると良いみたいです。

コツ・ポイント

塩は美味しい物をお奨めします♪今回は「海人の藻塩」を使いました♪ ④の時、キャラメルが飴状になるかと思いますが、よく混ぜ合わせれば段々溶けてきますので、焦らなくてOK!塩を入れなければ、キャラメルクリームになりますよ♡

ゴメンなさい・・・2008/02/24材料変更です!スキムミルク使用だとダマになりやすいので、ぜひコーヒーミルクパウダーを使用して下さい。

このレシピの生い立ち

スッキリとしたキャラメルクリームが欲しくって・・・のおこちゃんの「自分で作ちゃえ♪低脂肪コンデンスミルク」を参考にゴメ子好みの配合でアレンジしてみました♡
レシピID : 513749 公開日 : 08/02/21 更新日 : 10/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (57人)

14/11/30

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簡単にできて、とっても美味しかったです(*^^*)

あずっこはなっこ

素敵なつくれぽありがとうございます♡

14/09/26

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キャラメルミルクティーにしました。

tochinon

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

14/07/10

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ドリンク美味しすぎてアイスの分なくなっちゃった!また作らなきゃ♪

にけ☆★

つくれぽありがとうございました♡

14/06/03

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材料があったので思い立って夜中に作成(笑) 半分はアイスに♪

xxyuyaxx

つくれぽありがとうございます♡

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