豚肉とチンゲン菜のさっぱりあんかけ

豚肉とチンゲン菜のさっぱりあんかけ
さっぱりとしたあんかけです。これだけでご飯がすすむ~!!

材料 (2人分)

豚バラ肉(ブロック)
80g
チンゲン菜
1~2束
★醤油
大さじ1
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
★酒
大さじ1/2
大さじ1/2弱
160cc
水溶き片栗粉
お好きな量

1

チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
豚バラ肉も薄めに切る。

2

フライパンに少量の水を入れて豚バラ肉を下茹でする。火が通ったら、フライパンの湯は捨てておく。

3

フライパンに★の調味料と水を120cc入れて、2の豚バラを10~15分ほど煮る。

4

豚バラを煮ている間に、鍋でチンゲン菜を茹でておく。

5

3に水40ccと酢を入れて更に5分ほど煮たらチンゲン菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

フライパンで煮ると水分がすぐに減ってしまうので、2段階にわけて水を入れました。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉のかたまりを薄く切って角煮ができるかな~と思って作ったものでしたが、もっとさっぱり食べたくて酢を+してあんかけにしたら美味しかったので♪
レシピID : 513772 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/28

First tsukurepo mark
写真

豚コマで作りましたぁ❤さっぱりで、とっても美味しかったです~❤❤

moco*moco

わ~!綺麗な盛り付け~☆とっても美味しそうです(人∪`*)