普通のカレーより簡単!?絶品タイカレー♡

普通のカレーより簡単!?絶品タイカレー♡
食べたみんなに作り方を聞かれる大人気のタイカレー♡とっても簡単で失敗ナシの自信作!!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
茄子
2~3本
トマト
2個
(いんげん・おくら など
お好みで)
1~2本
小麦粉
大さじ2
大さじ2
大さじ2
ココナッツミルク
1缶(400ml)
塩・胡椒
少々

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赤唐辛子の種は出しておく。
鶏肉は1口大に、茄子は1cm程度の輪切り、トマトはざく切りにする。
その他の野菜も食べやすい大きさに切る。

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鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ2を入れ、赤唐辛子・鶏肉を入れて炒める。(今回は手羽元で作っています)

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肉の色が変わったら、トマト・茄子・お好みの野菜を入れて炒め、小麦粉・カレー粉を入れなじませる。

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ココナッツミルクを加え、煮立ったらナンプラーを入れ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり!!

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お店によっては400円以上するものも売っていますが、今回は業務用スーパーで70円くらいで購入。

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*もっと手を加えられる方はお好きなスパイスを入れたり、色々お試し下さい♪

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*追記追記ーっ!
小麦粉ナシで作ってみたけど、無問題でした!むしろ小麦粉ないほうがサラサラしててタイカレーらしいかも♡

コツ・ポイント

鶏肉ではなく海老でもおいしいです。加える野菜も、トマトは絶対ですが、それ以外は茄子・ピーマン・いんげん・オクラ等お好みでどうぞ。
もっととろみをつけたい場合は、手順3で加える小麦粉の量をふやしてください。
固い野菜が入っていない為、長時間煮込まなくても食べられますが、やはりある程度煮込んだほうがおいしいような気がします。

このレシピの生い立ち

母が昔何かのテレビで観たと言って作ってくれていたレシピをアレンジしました。
レシピID : 513787 公開日 : 08/02/21 更新日 : 13/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

270 (229人)

17/07/16

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簡単時短美味しすぎてびっくり!絶対絶対リピします♡

ちまきまきまき

なんて嬉しいコメント♡ありがとうございます!嬉しすぎー♪♪

17/06/29

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初めてタイカレー食べました!美味しいんですね♡また作ります♡

ちゃーべ実習生

初タイカレーに選んでいただいて光栄♡リピ宣言もありがとう♬

17/07/09

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こんなに簡単にタイカレーができて感激!また作ります❤︎

ayaya1220

なにこれー!美味しそう(≧∀≦)お店みたいです♡ありがとう!

17/05/22

写真

先人レポを参考に砂糖追加で。簡単なのに本格的な味!美味しい!

うまなす

れぽありがとうございます♡これからますます美味しい季節です♪

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ともっへ 2008年04月03日 17:03
☆かもめママサン☆

そうか!そうやって頼むと置いてくれたりするんだ~♪
いいおじさんですね♡私もやってみます!!

娘さんタイに短期留学・・・ウラヤマシイ♡→ܫ←♡
うちは昔姉がタイに3ヵ月くらい行ってましたが、あの国は一度行くと
ハマってしまう魔性の国(!?)みたいですね!!

私もこのカレーでタイ気分♡
またタイに行きたくなったらいつでも作ってください(笑)
Profile りたそ 2008年10月23日 01:12
こんばんは!たった今つくれぽしたところですが、コメさせていただきます☆

このカレー、日本の一般的なカレーよりも早く作れて、激ウマで、本当にびっくりです!今まで食べに行っていたお店よりも美味しい!!ハマってしまいました。実はもう5回以上作っています(^^;)

こんな素敵なレシピを教えてくださってどうもありがとうございます☆

私も、ともっへさんと同じココナッツミルクを88円で購入しましたぁ~☆このカレーのために3本ストックしてあります☆

あと、私のオススメの具を図々しく書かせていただきます…それはサツマイモです!
甘みがココナッツミルクと、スパイシーなカレー粉ととってもよく合います☆タイではよく入れるみたいけどね!

長々と失礼いたしました!これからもこのタイカレーを食べ続けます~☆ともっへさんのお母様にももちろん、感謝!!!です!
ともっへ 2008年11月26日 12:52
★りたそサン★

すっごく嬉しいコメントありがとうございます!!

なのになのに…気付かず、1ヶ月以上遅れての返信お許しください…。


オススメはさつまいもですか!?
こりゃビックリです~!!!

我が家はさつまいも好きの息子がいるので、さつまいもは㌔単位で常備しているんですが、まさかタイカレーにさつまいもとは思いもしませんでした。

とっても素敵なアイディアありがとうございます★
次作るときはぜーったい入れてみますね♪♪

それにしても、こんなに嬉しいコメントをいただけるなんて、なんだか感激で胸がイッパイです。。

レシピを教えてくれた母にも伝えます。
きっととっても喜ぶと思います。

本当に本当にありがとうございました★☆★☆
Profile lovelani 2009年04月24日 23:50
こちらの材料、カレー粉とはグリーンカレー用のカレー粉なのでしょうか?今回はスーパーに粉末のカレー粉がなかったので、グリーンカレーのペーストを使ったのですが。。。次回はカレー粉でやってみたいので教えてください~~~(>_<)
AyaChihi 2013年08月09日 18:55
ともっへさん、こんばんわ♪
昨日は絶品タイカレーご馳走様でした^^
れぽ2件送りましたが、最初のれぽは消して頂けると
幸いです!
これからも素敵レシピに沢山お世話になりますね☆
AyaChihi 2013年08月09日 21:08
ともっへさん、こんばんわ♪

昨日は絶賛タイカレーご馳走様でした!
れぽ2件送っていますが、最初のれぽをお手数ですが削除して頂けたら幸いです^^

これからも素敵レシピに沢山お世話になりますね☆
ともっへ 2013年08月10日 14:05
AyaChihiさん
つくれぽありがとうございました!
私も、一つ目のれぽのコメントを間違えたまま掲載してしまい削除したいのですが、何だか削除できなくて…また試してみますが、すいません(>_<)
Profile ぷんちゃろ 2014年05月21日 23:17
はじめまして!とても簡単そうで作ってみたいのですが、
カレー粉 おおさじ2とありますが、S&Bのカレー粉でもいいんでしょうか?カレー粉っていうのはどんなブランドのものを使っていますか?是非教えてください。
ともっへ 2014年05月22日 13:23
ぷんちゃろさん♡
メッセージありがとうございます♪
カレー粉は、特にこだわりはないので、その時スーパーに売ってるものを適当に買ってます^^;
今は同じくS&Bのものを使っているので、それで大丈夫ですよ!
S&Bのは、多分塩分が含まれていると思うので、仕上げの塩コショウで調整してみてください。簡単ですのでぜひお試し下さいねー♡
Profile ぷんちゃろ 2014年05月23日 01:51
とってもうれしいです!早速作ってみますね。ありがとうございましたーー!!