普通のカレーより簡単!?絶品タイカレー♡

普通のカレーより簡単!?絶品タイカレー♡
食べたみんなに作り方を聞かれる大人気のタイカレー♡とっても簡単で失敗ナシの自信作!!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
茄子
2~3本
トマト
2個
(いんげん・おくら など
お好みで)
1~2本
小麦粉
大さじ2
大さじ2
大さじ2
ココナッツミルク
1缶(400ml)
塩・胡椒
少々

1

赤唐辛子の種は出しておく。
鶏肉は1口大に、茄子は1cm程度の輪切り、トマトはざく切りにする。
その他の野菜も食べやすい大きさに切る。

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鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ2を入れ、赤唐辛子・鶏肉を入れて炒める。(今回は手羽元で作っています)

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肉の色が変わったら、トマト・茄子・お好みの野菜を入れて炒め、小麦粉・カレー粉を入れなじませる。

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ココナッツミルクを加え、煮立ったらナンプラーを入れ、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり!!

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お店によっては400円以上するものも売っていますが、今回は業務用スーパーで70円くらいで購入。

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*もっと手を加えられる方はお好きなスパイスを入れたり、色々お試し下さい♪

7

*追記追記ーっ!
小麦粉ナシで作ってみたけど、無問題でした!むしろ小麦粉ないほうがサラサラしててタイカレーらしいかも♡

コツ・ポイント

鶏肉ではなく海老でもおいしいです。加える野菜も、トマトは絶対ですが、それ以外は茄子・ピーマン・いんげん・オクラ等お好みでどうぞ。
もっととろみをつけたい場合は、手順3で加える小麦粉の量をふやしてください。
固い野菜が入っていない為、長時間煮込まなくても食べられますが、やはりある程度煮込んだほうがおいしいような気がします。

このレシピの生い立ち

母が昔何かのテレビで観たと言って作ってくれていたレシピをアレンジしました。
レシピID : 513787 公開日 : 08/02/21 更新日 : 13/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

283 (238人)

18/07/03

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野菜盛りだくさんで作りました!とってもおいしかったです!

カナーナnaana

ホント具沢山♡美味しく食べてくれてありがとう♡

18/04/27

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タイ好きの旦那がすごく喜んでくれました♡またリピします!

spring327

掲載遅れてすいません!旦那様にも気に入ってもらえて嬉しい♡

18/04/02

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安定の美味しさ。これから実家の家族に振る舞います!

うえてぃ☆

掲載遅れてすいません!大量にありがとうございます♡嬉しい♪♪

18/03/24

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何回目でしょうか…ステキなレシピありがとうございます!

ぴようさぴょん

掲載遅れてすいません!リピ嬉しすぎます♡いつもありがとう♪♪

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Profile lovelani 2009年04月24日 23:50
こちらの材料、カレー粉とはグリーンカレー用のカレー粉なのでしょうか?今回はスーパーに粉末のカレー粉がなかったので、グリーンカレーのペーストを使ったのですが。。。次回はカレー粉でやってみたいので教えてください~~~(>_<)
AyaChihi 2013年08月09日 18:55
ともっへさん、こんばんわ♪
昨日は絶品タイカレーご馳走様でした^^
れぽ2件送りましたが、最初のれぽは消して頂けると
幸いです!
これからも素敵レシピに沢山お世話になりますね☆
AyaChihi 2013年08月09日 21:08
ともっへさん、こんばんわ♪

昨日は絶賛タイカレーご馳走様でした!
れぽ2件送っていますが、最初のれぽをお手数ですが削除して頂けたら幸いです^^

これからも素敵レシピに沢山お世話になりますね☆
ともっへ 2013年08月10日 14:05
AyaChihiさん
つくれぽありがとうございました!
私も、一つ目のれぽのコメントを間違えたまま掲載してしまい削除したいのですが、何だか削除できなくて…また試してみますが、すいません(>_<)
Profile ぷんちゃろ 2014年05月21日 23:17
はじめまして!とても簡単そうで作ってみたいのですが、
カレー粉 おおさじ2とありますが、S&Bのカレー粉でもいいんでしょうか?カレー粉っていうのはどんなブランドのものを使っていますか?是非教えてください。
ともっへ 2014年05月22日 13:23
ぷんちゃろさん♡
メッセージありがとうございます♪
カレー粉は、特にこだわりはないので、その時スーパーに売ってるものを適当に買ってます^^;
今は同じくS&Bのものを使っているので、それで大丈夫ですよ!
S&Bのは、多分塩分が含まれていると思うので、仕上げの塩コショウで調整してみてください。簡単ですのでぜひお試し下さいねー♡
Profile ぷんちゃろ 2014年05月23日 01:51
とってもうれしいです!早速作ってみますね。ありがとうございましたーー!!
★★スー★★ 2018年05月03日 19:25
初めまして!
トマトではなく、トマトカット缶でも大丈夫そうでしょうか??
ともっへ 2018年05月03日 20:32
★★スー★★さん
メッセージありがとうございます(≧∀≦)
トマト缶でも大丈夫ですが、トマトを使用した方が美味しくできます…。
好みもあると思いますので、色々試してみてください♪♪
★★スー★★ 2018年05月07日 10:20
ともっへさん

ありがとうございます!トマトで試してみます(*^^*)