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ボールに挽肉、塩、コショウ、ナツメグ、ローズマリー、パセリのみじん切りを入れてよくこねる。
1をフライパンで焼く。焼き目がついたら、乱切りしたズッキーニ玉ねぎ、セロリの葉、トマト缶、コンソメ、水500ccくわえる
2を煮込みとろみがついてきたら味を調えてご飯にかける。