夏野菜と鶏肉の甘辛味噌炒め(野菜大量消費

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Description

夏野菜の季節ですね♪特にトマトやナスがメチャ安!そこで、みつせ鶏むね肉そぎ切りを使って夏野菜の甘辛の味噌炒めを作りました

材料 (3人から4人分)

みつせ鶏むね肉そぎ切り
200g
中玉4個
1/2本
◎味噌
大2
◎豆板醤
大1
◎醤油
大2
◎みりん
大1
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切って10分程水にさらします。
    トマトは8頭分にカットします。

  2. 2

    みつせ鶏 のムネ肉は1cmくらいのそぎ切りにします。

  3. 3

    ゴマ油をフライパンに入れて
    最初にナスを2分くらい炒めます。
    次にトマトを入れナスと一緒に1分程度炒めます。

  4. 4

    写真

    次に鶏肉を入れて、最後に◎の調味料を一緒に入れて鶏肉に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

みつせ鶏ムネ肉は薄くそぎ切りにするので火の通りが早いため野菜の後に炒めます。ムネ肉は薄くそぎ切りで使うといろんな料理に活躍出来ますね〜♪今回の甘辛の味噌はお好みで豆板醤の量を調整することでお子さんにも食べやすい料理になります。

このレシピの生い立ち

夏野菜のトマトとナスがメチャクチャ安いですね〜♪特にトマトは箱買いします。そこで
トマトとナスの大量消費のレシピをこだわりの鶏肉の みつせ鶏 で作りました! みつせ鶏 のムネ肉は薄くそぎ切りにして一緒に炒めると最高に野菜との相性は抜群ですよ
レシピID : 5138436 公開日 : 18/06/24 更新日 : 18/06/24

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