丸ごと新玉ねぎ&トマトのスープ香菜仕立て

丸ごと新玉ねぎ&トマトのスープ香菜仕立て
苦手な人も多いけれど、好きな人はとことん好き♪
香菜、パクチー、コリアンダーと、全世界で食べられている香草。これを入れるだけで、いつものスープにパンチが出ます!!

材料 (約4人分)

新玉ねぎ
中4個
ベーコン
2枚
プチトマト
12個
香菜
適宜
900cc
お酒
50cc
塩・胡椒
適宜

1

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細切りしたベーコンを軽く炒めた後、水、玉ねぎ、コンソメを入れる。

2

沸騰したらお酒を入れて、弱火で蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

3

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最後に湯剥きしたトマトを加え、味見をし、味を調え、器に盛り、香菜をたっぷりトッピングする。

コツ・ポイント

湯剥きしたトマトは煮すぎると崩れてしまうので、最後の最後に入れるように。玉ねぎもトマトも香菜も、好きなだけ入れて下さい。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎが出回ると丸ごとスープを作りたくなるのだが、新玉ねぎだけだと寂しいのでトマトを入れ、かつ、パンチが欲しくて、コリアンダーをどさっと入れてみた。
レシピID : 513848 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

14/02/25

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カットトマトと香菜で新たまねぎが美味しく素敵にいただけました♪♪

pipisis

有難うございます!香菜入れるだけでパンチ出ますよね♥感謝♬

13/06/06

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普通のトマトで作りましたが、美味しく出来ました。

ucachan

有難うございます!素材力の素晴らしさですね♥作って下さり感謝

13/02/26

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ベビーリーフで具沢山に☆優しいお味(*^^*) 

ayukoroid

有難うございます!ベビーリーフもinですか❤アレンジ感謝♪

12/07/26

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ニンニク加えてナンプラーで♪応用可なシンプルさで美味しかった!

PSL20mg

有難うございます!ニンニク&ナンプラー♥素敵アレンジ感謝♪