新玉ねぎの葉と豚肉のチヂミ
おはぎ☆おはぎ♪
作り方
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1
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玉ねぎの葉を3cmくらいに切り、豚肉は食べ易い大きさに切ります。
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2
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大きめのボウルに小麦粉・卵・塩・粉末かつおだし・水を入れ混ぜます。
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3
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玉ねぎの葉・豚肉(少し残しておく)・天かすを入れて混ぜます。水分が足りない様であれば 水や卵増量で調整してください。
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4
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フライパンが熱くなったら サラダ油を入れ残しておいた豚肉を並べて入れ、その上から生地を入れ薄くなる様に押さえます。
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5
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焼き色が付いたら裏返し蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにします。
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6
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焼いている間にタレを作ります。
☆の調味料を小皿に合わせます。
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7
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裏面が焼けたら もう一度ひっくり返し、火力を強めてカリッと焼きます。(この面が上になります)
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8
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3×3cmに切ったら出来上がり。
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9
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【つくれぽありがとうございます】
私も２日目はソース味にしてます♡
皆さんも色々アレンジ楽しんで下さいませ♪
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コツ・ポイント
カリッと焼いた方が良いので 裏返しの際に 油を足しても良いかと思います。また 玉ねぎの葉が少ない場合は ちくわやネギなどでカサ増しもありですよ。
＊餃子のタレがある方はすりごまをプラスするだけでもOKです♡
＊餃子のタレがある方はすりごまをプラスするだけでもOKです♡
このレシピの生い立ち
野菜を作っている友達に 新玉ねぎを葉付きで沢山もらい、チヂミをおススメされたので チャレンジしました。その他、天ぷらもオススメらしいです!
