正しいおはぎの作り方。

正しいおはぎの作り方。

Description

くどくない美味しい粒あんです。渋抜きの手間をかけてあげるとお店に負けないあんこができます。

材料 (15個くらい)

小豆
300g
砂糖
270~330g
餅米
2合
うるち米
1合
きなこ、黒ごま、砂糖
適宜

作り方

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コツ・ポイント

ご飯を丸めるとき塩水をつかうと適度な塩味がつきます。
粒あんが手にくっついてやりにくければラップを使って下さい。

このレシピの生い立ち

うちは4人家族です。そのうち3人は甘党です。そのうちの1人がおはぎが大好物でもともと大食いなのにおはぎとなったらなんぼでも食べます(-公- )買ってたら家計が破綻します…大好物だけに味には少々ウルサイ。正しく作って黙って食べてもらいます…。
粒あんは多くのレシピで作ってみましたがある和菓子屋さんのこの作り方があっさりしていて一番好みに合いました。
レシピID : 513862 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

164 (147人)

19/08/14

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お盆にお爺ちゃんお婆ちゃんにお供えしました!美味しい^ - ^

smileみっちー

お爺ちゃんたち喜んでくれてるでしょうね(^-^)ありがとう♥

19/08/13

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美味しいのが、できましたー

ちょこだす

美味しくできてよかった(^-^)ありがとう♥

19/08/13

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初めてでしたが、上手くいきました(^^)

けいそうまま

とっても美味しそう(^-^)ありがとう♥

19/07/22

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子どものおやつに初おはぎ☆おいしかったです(^o^)

十田♫

きなこたっぷり美味しそう(^-^)ありがとう♥

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ひろこまち 2008年03月20日 22:02
あるとびーのサン♥・・

初めてつくりました♪
わかりやすいレシピだったのも嬉しかった(*^_^*)
これからお彼岸にはこのレシピでつくりたいと思います・・ありがとぅ(^^ゞ
あるとぴーの 2008年03月20日 22:26
ひろこまちさん(^o^)/
嬉しいコメントありがとうございます❤
プロフ拝見いたしました。4人兄弟(姉妹)憧れです。いっぱい作って一杯食べて、にぎやかでしょうね。うちは2人姉弟ですがそれでもドタバタなんですけどね(;´Д`)ノ
つくれぽも、ありがとうございました。
あまねっち29 2008年09月12日 20:25
あずき大好きな息子におはぎを作りたいと思い、
 探していたところ たどりつきました。

早速 作ってみたいのですが、もち米などを炊く時は
 白米モードで大丈夫ですか?

 おこわのほうがいいのでしょうか?
あるとぴーの 2008年09月13日 11:54
あまねっち29さん
はじめまして(´▽`)

もち米は白米モードで大丈夫です。
いつもご飯を炊く時のように炊いて下さい。

息子さん、きっと喜んでくれますね❤
ママの手作りが最高ですもの。

またわからないことがあったらいつでも
メッセくださいね。

成功をいのります(*´∀`艸)゚*。
AJANT 2017年07月10日 16:04
はじめまして!
オーストラリアはダーウィンの北部準州豪日協会と申します。

海外で、こちらで揃う素材で美味しいおはぎを作りたくたどりつきました。今までない美味しい餡子ができたと思います!評判も良かったです。

事後報告で申し訳ないのですが、私たちのブログであるとぴーのさんのレシピのリンクを貼らせて頂きました!